Griekse koolsalade

      Reacties uitgeschakeld voor Griekse koolsalade

Griekse koolsalade

Recept printen
Recept categorie: Salades
Land van herkomst: Griekenland
Dieët / Speciale gelegenheid: Vegetarisch
Porties: 4
Van wie is dit recept: Astrid Veltman

Wat gaat er in:

  • 1 kleine (vaste witte kool)
  • 300-400 gr winterwortel
  • 6 eetlepels olijfolie
  • 3 eetlepels wijnazijn
  • zout (peper)
  • 50 gr olijven

Hoe maak ik het klaar:

  • Verwijder de buitenste bladeren en de stronk van de kool en schaaf de kool zeer fijn.
  • Schrap de wortel en rasp hem fijn.
  • Klop voor de dressing de olijfolie, azijn, zout en peper met een garde goed door elkaar.
  • Leg de geraspte wortel in het midden van een schaal en schik de kool eromheen.
  • Schenk de dressing erover en garneer met de olijven.