Griekse tomatensalade

      Reacties uitgeschakeld voor Griekse tomatensalade

Griekse tomatensalade

Recept categorie Salades
Keuken: Griekse keuken
Extra info Vegetarisch
Porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • 200 gr kleine tomaatjes
  • 1/2 rode ui
  • 10-12 zwarte olijven

Voor de vinaigrette:

  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1/2 eetlepel gehakte verse munt
  • 1 eetlepel kleingesneden bieslook
  • 1/2 eetlepel dunne honing
  • zout en peper

Hoe maak ik het klaar?

  1. Klop in een kom de ingrediënten voor de vinaigrette door elkaar.
  2. Snijd de tomaten in plakjes.
  3. Snijd de ui in dunne ringen.
  4. Leg ze met de olijven in een serveerschaal.
  5. Schenk de vinaigrette over de salade en schep deze luchtig door.
  6. Serveer er Grieks brood bij.

Tips / Opmerkingen

Variatie: U kunt wat blokjes feta door deze salade scheppen.