Groene salade

      Reacties uitgeschakeld voor Groene salade

 

Groene salade

Recept categorie Barbeque, Salades
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • 1 teentje  knoflook
  • 1 krop ijsbergsla bladeren gewassen en droog geslingerd
  • 1 kleine groene paprika zaad en zaadlijsten verwijderd en in smalle repen gesneden
  • 1 eetlepel  fijngesnipperde sjalotjes
  • 3 in dunne schijfjes gesneden stengels bleekselderij
  • 1/2 in schijfjes gesneden komkommer

Voor de dressing:

  • 3 eetlepels  olijfolie
  • 2 eetlepels  wijnazijn
  • 1 theelepel  Franse mosterd
  • 1 theelepel  basterdsuiker
  • een paar druppeltjes  tabasco
  • 1 ijsblokje

Hoe maak ik het klaar?

  1. Wrijf een slakom in met het teentje knoflook.
  2. Scheur de slabladeren in kleinere stukken en doe ze in de slakom samen met de paprika, sjalotjes, bleekselderij en komkommer.
  3. Schep alles goed door elkaar.
  4. Meng alle ingrediënten voor de dressing in een afgesloten potje en schud alles goed door elkaar.
  5. Giet de dressing vlak voor het opdienen over de salade of serveer hem er apart bij.