Groentemix met kip

      Reacties uitgeschakeld voor Groentemix met kip

 

Groentemix met kip

Recept categorie Gerecht met Kip
Porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • 3 eetlepels boter
  • 2 kipfilets in dunne plakjes
  • 300 gr worteltjes in reepjes
  • 300 gr bleekselderij in boogjes
  • 450 gram voorgekookte krielaardappeltjes
  • 3 dl kippenbouillon van tablet
  • zout
  • 2 eetlepels groene peperkorrels
  • 1 eetlepel vloeibare honing
  • 75 gr gepelde pistachenootjes

Hoe maak ik het klaar?

  1. Verhit 1 eetlepels boter in een wok of koekenpan en bak de plakjes kipfilet in 2
  2. minuten rondom bruin.
  3. Zet het vuur lager en laat de kip in 3 minuten gaar worden.
  4. Neem de plakjes kip met een schuimspaan uit de pan.
  5. Voeg 2 eetlepels boter aan het braadvet toe, verhit die en bak de worteltjes, de
  6. bleekselderij en de aardappeltjes hierin al omscheppend 2 minuten.
  7. Voeg de bouillon toe en laat de groenten 5 minuten zacht stoven.
  8. Breng op smaak met zout en groene peperkorrels.
  9. Laat het vocht bijna helemaal verdampen, roer de honing erdoor en laat die
  10. karameliseren.
  11. Bestrooi het gerecht tenslotte met de pistachenootjes.