Haaievinnesoep

      Reacties uitgeschakeld voor Haaievinnesoep

Haaievinnesoep

Recept categorie Gerecht met Kip, Soepen
Porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • 1 kipfilet
  • 1 ei
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 schijfjes gember
  • 1 prei
  • 1 eetlepel aardappelmeel
  • 2 eetlepels zoute ketjap
  • 1 eetlepel ve-tsin
  • zout
  • peper

Hoe maak ik het klaar?

  1. Kook de kip in 1 liter water, haal haar uit de pan en pluk haar heel fijn.
  2. Snijd de prei, de gember en de knoflook fijn.
  3. Bak de gember en de knoflook in een klein beetje olie.
  4. Voeg de kippenbouillon toe en doe er de kip bij.
  5. Breng de soep op smaak met de zoute ketjap, ve-tsin, zout en peper en
  6. bind haar met aardappelmeel (maak de soep niet te dik).
  7. Giet er, als de soep kookt, onder voortdurend roeren het geklutste ei bij.
  8. Zet dan het vuur uit en voeg de prei toe.