Haaievinnesoep

      Reacties uitgeschakeld voor Haaievinnesoep
Print

Haaievinnesoep

Categorie Gerecht met Kip, Soepen
porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in:

  • 1 kipfilet
  • 1 ei
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 schijfjes gember
  • 1 prei
  • 1 eetlepel aardappelmeel
  • 2 eetlepels zoute ketjap
  • 1 eetlepel ve-tsin
  • zout
  • peper

Hoe maak ik het klaar:

  • Kook de kip in 1 liter water, haal haar uit de pan en pluk haar heel fijn.
  • Snijd de prei, de gember en de knoflook fijn.
  • Bak de gember en de knoflook in een klein beetje olie.
  • Voeg de kippenbouillon toe en doe er de kip bij.
  • Breng de soep op smaak met de zoute ketjap, ve-tsin, zout en peper en
  • bind haar met aardappelmeel (maak de soep niet te dik).
  • Giet er, als de soep kookt, onder voortdurend roeren het geklutste ei bij.
  • Zet dan het vuur uit en voeg de prei toe.