Hartige Rodenbach-uiensoep
Porties 4
Wat gaat er in?
- 8 middelgrote uien
- 2 teentjes look
- 50 gr boter
- 1/2 liter vleesbouillon (blokje of vleesextract)
- 1 eetlepel bloem
- peper zout
- 2 flesjes Rodenbach (33 cl)
Hoe maak ik het klaar?
-
Doe de boter in een kookpot en laat hem lichtjes bruinen.
-
Voeg de grofgesneden uien en look toe en bak ze goudbruin.
-
Strooi dan de bloem over de uien en laat nog een paar minuten sudderen.
-
Giet vervolgens de bouillon en de Rodenbach in de pot en laat alles 5 minuten koken.
-
Breng op smaak met peper en zout.