Hawaïaanse spareribs

      Reacties uitgeschakeld voor Hawaïaanse spareribs

Hawaïaanse spareribs

Recept printen
Recept categorie: Barbeque/ met vlees
Porties: 4
Van wie is dit recept: Astrid Veltman

Wat gaat er in:

  • 2 1/2 kg spareribs
  • 1 citroen
  • 4 takjes peterselie
  • oregano
  • 4 teentjes knoflook
  • 1/4 theelepel peper
  • 1 theelepel gember
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels droge sherry
  • 1 1/2 eetlepel honing
  • 1 1/2 eetlepel 5-kruidenpoeder
  • 4 eetlepels chilisaus
  • 4 eetlepels arachideolie

Hoe maak ik het klaar:

  • Zet de ribbetjes in een grote braadpan onder koud water en voeg de citroen, de peterselie en de oregano toe.
  • Breng het aan de kook en laat de spareribs, gedeeltelijk afgedekt, 30 minuten koken.
  • Laat ze uitlekken en leg ze in een ondiepe schaal.
  • Roer in een kom de knoflook met de peper, de geraspte gember, de sojasaus, de sherry, de honing, het 5-kruidenpoeder, de chilisaus en de olie goed door elkaar.
  • Giet dit mengsel over de ribbetjes en laat ze afgedekt 1 uur marineren.
  • Verwarm de grill of barbecue voor en rooster de ribbetjes op matig vuur mooi bruin en krokant.
  • Bedruip ze regelmatig met de marinade