Htapodhi Vrasto

      Reacties uitgeschakeld voor Htapodhi Vrasto

Htapodhi Vrasto

octopussalade

Recept categorie Gerecht met vis, Salades, Zeevruchten
Keuken: Griekse keuken
Porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • octopustentakels
  • ruim uitgeperste knoflook
  • 3 delen olijfolie
  • 1 deel milde azijn
  • fijngehakte peterselie
  • zout peper

Hoe maak ik het klaar?

  1. Kook de tentakels in ruim kokend water (dat kan een uurtje duren).
  2. Laat ze afkoelen, snijd ze in stukjes en verwijder van somige het vel; op die manier krijgt u een mooi rood-wit kleurcontrast.
  3. Roer een vinaigrette van de overige ingrediënten en giet de saus over de vis.