Hummus

      Reacties uitgeschakeld voor Hummus

 

Hummus

Recept categorie Bijgerecht, Hapjes, Koude Hapjes
Porties 8
Calorieën 80 kcal

Wat gaat er in?

  • 5 eetlepels sesamzaad
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 blikje kikkererwten
  • 1 eetlepel Griekse yoghurt
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 3 eetlepels citroensap
  • 1 mespunt suiker
  • cayennepeper
  • paprikapoeder
  • 2 eetlepels verse peterselie fijngehakt

Hoe maak ik het klaar?

  1. Sesamzaad in droge koekenpan ca. 2 minuten verwarmen en heel licht roosteren. Knoflook pellen en halveren. In keukenmachine kikkererwten met 2 à 3 eetlepels vocht uit blikje, sesamzaad, knoflook, yoghurt en 1 eetlepel olie tot gladde crème pureren. Citroensap toevoegen en nogmaals kort pureren. Hummus op smaak brengen met zout, versgemalen peper, suiker en cayennepeper. Overdoen in ondiepe kom en met theelepel spiraalvormig inkerven. Bedruppelen met 1 eetlepel olie en bestrooien met paprikapoeder. Peterselie erover strooien. Lekker met (geroosterde) driehoekjes pitabrood.
Voedingsfeiten
Hummus
Hoeveelheid per portie
Calorieën 80
* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.