Hummus

      Reacties uitgeschakeld voor Hummus

 

Print

Hummus

Categorie Bijgerecht, Hapjes, Koude Hapjes
porties 8
Calorieën 80kcal

Wat gaat er in:

  • 5 eetlepels sesamzaad
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 blikje kikkererwten
  • 1 eetlepel Griekse yoghurt
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 3 eetlepels citroensap
  • 1 mespunt suiker
  • cayennepeper
  • paprikapoeder
  • 2 eetlepels verse peterselie fijngehakt

Hoe maak ik het klaar:

  • Sesamzaad in droge koekenpan ca. 2 minuten verwarmen en heel licht roosteren. Knoflook pellen en halveren. In keukenmachine kikkererwten met 2 à 3 eetlepels vocht uit blikje, sesamzaad, knoflook, yoghurt en 1 eetlepel olie tot gladde crème pureren. Citroensap toevoegen en nogmaals kort pureren. Hummus op smaak brengen met zout, versgemalen peper, suiker en cayennepeper. Overdoen in ondiepe kom en met theelepel spiraalvormig inkerven. Bedruppelen met 1 eetlepel olie en bestrooien met paprikapoeder. Peterselie erover strooien. Lekker met (geroosterde) driehoekjes pitabrood.

Nutrition

Calorieën: 80kcal