Hummus

      Reacties uitgeschakeld voor Hummus

 

Hummus

Recept printen
Recept categorie: Bijgerecht/ Hapjes/ Koude Hapjes
Porties: 8
Calorieën: 80kcal
Van wie is dit recept: Onbekende auteur

Wat gaat er in:

  • 5 eetlepels sesamzaad
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 blikje kikkererwten
  • 1 eetlepel Griekse yoghurt
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 3 eetlepels citroensap
  • 1 mespunt suiker
  • cayennepeper
  • Paprikapoeder
  • 2 eetlepels peterselie (fijngehakte verse)

Hoe maak ik het klaar:

  • Sesamzaad in droge koekenpan ca. 2 minuten verwarmen en heel licht roosteren.
  • Knoflook pellen en halveren.
  • In keukenmachine kikkererwten met 2 à 3 eetlepels vocht uit blikje, sesamzaad, knoflook, yoghurt en 1 eetlepel olie tot gladde crème pureren.
  • Citroensap toevoegen en nogmaals kort pureren. Hummus op smaak brengen met zout, versgemalen peper, suiker en cayennepeper.
  • Overdoen in ondiepe kom en met theelepel spiraalvormig inkerven.
  • Bedruppelen met 1 eetlepel olie en bestrooien met paprikapoeder.
  • Peterselie erover strooien.

Tips / Opmerking

Lekker met (geroosterde) driehoekjes pitabrood.

Voedingswaarden

Voedingsfeiten
Hummus
Hoeveelheid per portie
Calorieën 80
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.