Italiaanse mosselen met groente

      Geen reacties op Italiaanse mosselen met groente

 

Italiaanse mosselen met groente

Print
Categorie: Gerecht met vis
Keuken: Italiaanse keuken
Auteur: Onbekende auteur

ingrediënten

Bereidingswijze

  • Schil de aardappelen en stoof ze 10 minuten in de hete olijfolie.
  • Schil ondertussen de uien en snijd ze in ringen. Was de zucchini's en
  • snijd ze in schijven. Snijd de tomaten kruisgewijs in, blancheer ze en
  • snijd ze in blokjes.
  • Doe de uien, de zucchini's en de tomatenblokjes telkens om de 5 minuten
  • in de pan en laat het geheel zachtjes stoven.
  • Voeg de witte wijn en het water toe en breng met de kruiden op smaak.
  • Doe de mosselen in de pan en laat ze koken tot de schelpen open staan.
  • Roer ondertussen het gerecht voorzichtig met een schuimspaan om zodat de
  • mosselen gelijkmatig gaar worden.

Heeft u een mooie foto gemaakt van dit recept stuur hem mij dan toe.