Javaanse Kerriesoep

      Reacties uitgeschakeld voor Javaanse Kerriesoep

 

Javaanse Kerriesoep

Recept categorie Gerecht met Kip, Soepen
Keuken: Indische keuken
Porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • 250 gr gaar kippevlees
  • 1 grote ui
  • 1 teentje knoflook
  • 2 eetlepels olie
  • 1 eetlepel kerrie
  • 1 theelepel djahé
  • 1 theelepel laos
  • 1/2 theelepel sambal oelek
  • 1 liter kippenbouillon
  • 1/2 rode paprika
  • 1 theelepel citroensap

Hoe maak ik het klaar?

  1. Snipper de ui en de knoflook.
  2. Fruit de ui in de olie en voeg de knoflook, het kerriepoeder, de djahé, laos en sambal toe.
  3. Schep alles goed om en voeg vervolgens de bouillon toe.
  4. Laat het geheel aan de kook komen.
  5. Snijd de paprika en het kippevlees fijn en doe deze in de soep.
  6. Laat de soep nog 2 minuten koken en voeg het citroensap toe.