Javaanse vis-garnalenkoekjes

      Reacties uitgeschakeld voor Javaanse vis-garnalenkoekjes

Javaanse vis-garnalenkoekjes

Recept printen
Recept categorie: Barbeque/ met vis/ Zeevruchten
Porties: 6
Van wie is dit recept: Astrid Veltman

Wat gaat er in:

  • 2 lenteui
  • 250 gr koolvis
  • 250 gr garnalen
  • 1 ei
  • 4 eetlepels paneermeel
  • 1 teentje knoflook
  • 1 theelepel gember
  • 25 gr geraspte kokos
  • 1/2 dl kokosmelk
  • peper
  • zout
  • roerbakolie
  • citroen
  • limoen

Hoe maak ik het klaar:

  • Snijd de lente-uitjes in flinterdunne ringetjes.
  • Pureer in een keukenmachine de koolvis met de garnalen, het ei, het paneermeel, de knoflook uit de pers, de gemberwortel, de kokos, de kokosmelk en peper en zout.
  • Meng de lente-ui erdoor en vorm van het mengsel 12 afgeplatte ronde koekjes.
  • Bestrijk ze met olie en rooster ze op de barbecue in ± 10 minuten rondom bruin en gaar.