Kerrie-rouille

      Reacties uitgeschakeld voor Kerrie-rouille

Kerrie-rouille

Recept categorie Saus
Porties 4 personen
Auteur Onbekende auteur

Wat gaat er in?

  • 2 eierdooiers
  • ½ dl azijn
  • scheutjes Pernod of Ricard
  • 4 saffraandraadjes
  • ½ theelepel geperste knoflook
  • ½ theelepel scherpe kerriepoeder
  • 3 dl olijfolie (liefst knoflookolie)

Hoe maak ik het klaar?

  1. Klop de eierdooiers met azijn, Pernod, saffraandraadjes en knoflookpulp met een staafmixer los.

  2. Klop de olie in een dun straaltje erdoor. tot een lobbig geheel ontstaat.

  3. Breng op smaak met de kerrie.

  4. Als de rouille te dik is, eventueel warm water toevoegen.