Kerstbouillon met gerookte forel

      Reacties uitgeschakeld voor Kerstbouillon met gerookte forel

Kerstbouillon met gerookte forel

Recept printen
Recept categorie: met vis
Dieët / Speciale gelegenheid: Kerst
Porties: 4 personen
Van wie is dit recept: Onbekende auteur

Wat gaat er in:

Hoe maak ik het klaar:

  • De witte steel van de prei in de lengte halveren en in hele fijne halve ringen snijden.
  • Winterwortel in hele fijne reepjes snijden.
  • In ruim water wortel ca. 2 min. koken, hierna de preiringetjes toevoegen en ca. 1/2 min. meekoken.
  • Afgieten, in vergiet onder koude kraan afspoelen/laten uitlekken.
  • 1 1/2 liter water, hele ui, laulierblaadje,foelie, bouillontabletten circa 30 min. op laag vuur laten trekken.
  • Ui, laurier en foelie eruit halen en op smaak brengen met zout/peper/sherry Forel in gelijke stukjes verdelen, wortel/preiringetjes even verwarmen in magnetron.
  • Forel/wortel/prei over soepborden verdelen en bouillon erop scheppen.