Kersttomaatjes

      Reacties uitgeschakeld voor Kersttomaatjes

Kersttomaatjes

Recept printen
Recept categorie: met fruit
Dieët / Speciale gelegenheid: Kerst
Porties: 4 personen
Van wie is dit recept: Onbekende auteur

Wat gaat er in:

  • 250 ml peterselie
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels pijnboompitten
  • 4 eetlepels olijfolie
  • ¼ kop basilicum
  • 15 gram boter
  • 500 gram tomaat
  • peper

Hoe maak ik het klaar:

  • De peterselie, de knoflook, de pijnboompitten en de olie in de keukenmachine of met de mixer pureren. 
  • De overige ingrediënten, behalve de kerstomaatjes, toevoegen en goed mixen.
  • De kapjes van de tomaten afsnijden en een lepeltje pestomengsel in elk tomaatje scheppen. 
  • Tot vlak voor het serveren in de koelkast bewaren.

Tips / Opmerking

Tip: De tomaatjes een klein beetje leegschrapen, zo kunnen ze beter worden gevuld. Deze hapjes kunnen ca. 2 uur van tevoren worden gemaakt.