Kersttomaatjes

      Reacties uitgeschakeld voor Kersttomaatjes

Kersttomaatjes

Recept categorie Gerecht met fruit
Extra info Kerst
Porties 4 personen
Auteur Onbekende auteur

Wat gaat er in?

  • 250 ml versgehakte peterselie
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels pijnboompitten
  • 4 eetlepels olijfolie
  • ¼ kop verse basilicumblaadjes
  • 15 gram boter op kamertemperatuur
  • 500 gram kerstomaatjes
  • versgemalen peper

Hoe maak ik het klaar?

  1. De peterselie, de knoflook, de pijnboompitten en de olie in de keukenmachine of met de mixer pureren. 

  2. De overige ingrediënten, behalve de kerstomaatjes, toevoegen en goed mixen.

  3. De kapjes van de tomaten afsnijden en een lepeltje pestomengsel in elk tomaatje scheppen. 

  4. Tot vlak voor het serveren in de koelkast bewaren.

Tips / Opmerkingen

Tip: De tomaatjes een klein beetje leegschrapen, zo kunnen ze beter worden gevuld. Deze hapjes kunnen ca. 2 uur van tevoren worden gemaakt.