Kervelsoep

      Reacties uitgeschakeld voor Kervelsoep

 

Kervelsoep

Recept categorie Soepen
Porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • 3 koppen gehakte kervel
  • 3 grote geschilde aardappelen
  • 1 liter water
  • 1/2 zeer fijngesnipperde ui
  • scheutje koffieroom
  • peper
  • 150 gr gehakt
  • 1 bouillontablet
  • zout

Hoe maak ik het klaar?

  1. Maak het gehakt aan met peper en zout en draai er kleine balletjes van.
  2. Zet de balletjes op in het koude water met de bouillontablet en laat dit 5 minuten zachtjes doorkoken.

  3. Rasp de aardappelen en laat ze meekoken, evenals de gesnipperde ui.
  4. Laat alles ca 20 minuten zachtjes pruttelen.
  5. Voeg de laatste 2 minuten de gehakte kervel toe.
  6. Maak de soep op smaak af met peper, zout en koffieroom.