Kip-groentestoofpot

      Reacties uitgeschakeld voor Kip-groentestoofpot

 

Kip-groentestoofpot

Recept categorie Gerecht met groenten, Gerecht met Kip, Stoofpot
Porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • 50 gr magere speklapjes
  • 500 gr kipfilet
  • 1/2 zakje mix voor nasi
  • 25 gr boter
  • 1 rode paprika 1 gele en 1
  • 700 gr vacuüm pak krielaardappeltjes
  • 500 gr bamigroenten pakket
  • 70 gr blikje tomatenpuree
  • 2 eetlepels bouillonpoeder
  • 3 takjes peterselie
  • 1 groene paprika
  • 1 gele paprika

Hoe maak ik het klaar?

  1. Bak de speklapjes in een braadpan zachtjes uit.
  2. Snijd intussen de kipfilet in kleine reepjes en bestrooi die met de mix voor nasi.
  3. Voeg de boter aan het spek toe en bak de kipfilet in ± 5 minuten goudbruin.
  4. Maak intussen de paprika's schoon en snijd ze in reepjes.
  5. Schep de reepjes paprika, de krielaardappeltjes, de bamigroenten, de tomatenpuree en het bouillonpoeder door de kipfilet, voeg 2 dl water toe en stoof de groenten in ± 10 minuten zachtjes gaar.

  6. Knip de peterselie erboven fijn.