Kip in een pakketje

      Reacties uitgeschakeld voor Kip in een pakketje

 

Kip in een pakketje

Recept categorie Gerecht met Kip
Porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • 3 cm verse gemberwortel
  • 1 teen knoflook
  • zout
  • versgemalen peper
  • 4 enkele kipfilets
  • 2 bosuitjes
  • 100 gr geschrapte worteltjes
  • 50 gr peultjes
  • 8 minimaïskolfjes
  • 2 eetlepels Chinese ketjap
  • olijfolie

Hoe maak ik het klaar?

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Vet 4 stukken aluminiumfolie in, die groot genoeg zijn om de kipfilets ruim in te
  3. verpakken, met olijfolie.
  4. Schil de gemberwortel en rasp hem fijn.
  5. Pel de knoflook en pers de teen uit.
  6. Vermeng de gember en de knoflook met wat zout en versgemalen peper en wrijf de
  7. kipfilets met dit mengsel in.
  8. Leg op elk stuk folie een kipfilet.
  9. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in luciferdunne reepjes.
  10. Snijd ook de worteltjes en de peultjes in luciferdunne reepjes en snijd de maïskolfjes
  11. in vieren.
  12. Verdeel de groenten op de kipfilets en sprenkel op elk ervan 1/2 eetlepel ketjap.
  13. Vouw het folie over de kipfilets en de groenten en sluit de pakketjes als een envelop.
  14. Leg de pakketjes op een bakplaat, schuif die in het midden van de oven en laat de
  15. kipfilets in ± 30 minuten gaar worden.
  16. Serveer de pakketjes gesloten, zodat ieder het zelf kan uitpakken.