Kip in kruidige saus

      Reacties uitgeschakeld voor Kip in kruidige saus

Kip in kruidige saus

Recept printen
Recept categorie: met kip
Porties: 4
Van wie is dit recept: Astrid Veltman

Wat gaat er in:

  • 800 gr kip
  • 5 geperste tenen knoflook
  • 2 theelepels versgeraspte gember
  • 1 eetlepel kerrie
  • 2 cm santen
  • 3 theelepels rietsuiker
  • 45 gr geschaafde amandelen
  • 1 eetlepel rozijnen
  • 3 theelepels zout
  • peper
  • 1 theelepel garam masala
  • 10 kleine kardemompeulen
  • 1 eetlepel gembersiroop
  • 1 eetlepel ketjap manis
  • zonnebloemolie
  • sesamolie

Hoe maak ik het klaar:

  • Verhit de zonnebloemolie en de sesamolie in een wok, voeg de knoflook en de gember toe en laat dit even garen.
  • Doe de santen erbij en laat die met wat heet water smelten.
  • Doe er de rest van de ingrediënten bij (behalve de kip) en laat even smoren.
  • Voeg dan de kip toe en laat die op laag vuur gaar worden.
  • Proef af en toe of de kip de juiste smaak heeft.