Kip in kruidige saus

      Reacties uitgeschakeld voor Kip in kruidige saus

Kip in kruidige saus

Recept categorie Gerecht met Kip
Porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • 800 gr kipfilet
  • 5 geperste tenen knoflook
  • 2 theelepels versgeraspte gember
  • 1 eetlepel kerrie
  • 2 cm santen
  • 3 theelepels rietsuiker
  • 45 gr geschaafde amandelen
  • 1 eetlepel rozijnen
  • 3 theelepels zout
  • peper
  • 1 theelepel garam masala
  • 10 kleine kardemompeulen
  • 1 eetlepel gembersiroop
  • 1 eetlepel ketjap manis
  • zonnebloemolie
  • sesamolie

Hoe maak ik het klaar?

  1. Verhit de zonnebloemolie en de sesamolie in een wok, voeg de knoflook en de gember toe en laat dit even garen.

  2. Doe de santen erbij en laat die met wat heet water smelten.
  3. Doe er de rest van de ingrediënten bij (behalve de kip) en laat even smoren.
  4. Voeg dan de kip toe en laat die op laag vuur gaar worden.
  5. Proef af en toe of de kip de juiste smaak heeft.