Kip in wijnsaus 2

      Reacties uitgeschakeld voor Kip in wijnsaus 2

Kip in wijnsaus 2

Recept printen
Recept categorie: met kip
Porties: 4
Van wie is dit recept: Astrid Veltman

Wat gaat er in:

  • 50 gr boter
  • 4 stukken kip
  • 1 ui
  • 4 stengels bleekselderij
  • 4 worteltjes
  • 1 blik gepelde tomaten
  • 2 dl droge witte wijn
  • 1 kruidnagel
  • versgemalen peper
  • zout

Hoe maak ik het klaar:

  • Verwarm de oven voor op 200°C.
  • Wrijf de stukken kip in met peper en zout.
  • Verhit de boter in een koekenpan en bak de stukken kip hierin rondom mooi bruin.
  • Snipper de ui fijn en snijd de selderij en de worteltjes in dunne plakjes.
  • Neem de stukken kip uit de pan en leg ze op een bord.
  • Bak de plakjes wortel en selderij en de gesnipperde ui 5 minuten in het overgebleven braadvet; roer af en toe.
  • Voeg dan de kruidnagel, de wijn en de inhoud van het blik gepelde tomaten toe met nog wat zout en peper.
  • Roer alles goed door elkaar.
  • Leg de stukken kip in een vuurvaste schaal, giet de saus erover, dek de schaal met een deksel af en zet hem in het midden van de oven.
  • Laat de kip in ± 45 minuten gaar worden.
  • Verwijder voor het serveren de kruidnagel.
  • Lekker met macaroni of rijst en vruchtencompote of een groene salade.