Kip met knoflook

      Reacties uitgeschakeld voor Kip met knoflook

Kip met knoflook

Recept printen
Recept categorie: met kip
Porties: 4
Van wie is dit recept: Astrid Veltman

Wat gaat er in:

  • 1 kip (van ± 1200 gr)
  • zout
  • versgemalen peper
  • 2 bouquets garnis van Provençaalse kruiden: (laurier, peterselie, tijm, selderijgroen,)
  • bonenkruid
  • rozemarijn
  • 1/2 dl olijfolie
  • 40 teentjes ongepelde knoflook
  • 2 eetlepels anisette (Ricard of Pernod)
  • 50 gr bloem

Hoe maak ik het klaar:

  • Verwarm de oven voor op 175°C.
  • Wrijf de kip in met zout en peper.
  • Doe 1 bouquet garni in de buikholte van de kip, steek deze aan weerszijden met prikkers dicht en leg de kip in een ovenschaal.
  • Meng de olijfolie met de teentjes knoflook, de anissette, het andere bouquet garni, zout en peper en schenk dit over de kip.
  • Doe de bloem in een kom en roer er zoveel water bij dat een stevig deeg ontstaat.
  • Vorm er een rolletje van en plak dit op de rand van de ovenschaal.
  • Sluit de schotel nu met een deksel, zet hem in de voorverwarmde oven en braad de kip in 1 uur en 15 minuten gaar.
  • Serveer de kip in de schotel.