Kip met komijn

      Reacties uitgeschakeld voor Kip met komijn

Kip met komijn

Recept categorie Gerecht met Kip
Porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • 2 eetlepels komijnzaadjes
  • 2 grote kip 8 stukken
  • zout peper
  • 50 gr boter
  • 2 uien in dunne ringen
  • 1/2 theelepel gemberpoeder
  • 1/4 theelepel saffraanpoeder
  • 4 eetlepels fijngesneden koriander
  • 20 zwarte olijve

Hoe maak ik het klaar?

  1. Laat de komijnzaadjes 1 uur in water weken.
  2. Bestrooi de kip met zout en peper.
  3. Verhit de boter en bak de kip hierin in ± 10 minuten rondom bruin.
  4. Bak de ui ± 5 minuten mee.
  5. Voeg het gemberpoeder, de saffraan en 4 dl water toe en stoof de kip op zacht vuur ± 40 minuten.
  6. Voeg de koriander, de geweekte komijn en de olijven toe en stoof het gerecht nog 5-10 minuten.
  7. Serveer met rijst of couscous.