Kip met komijn

      Reacties uitgeschakeld voor Kip met komijn

Kip met komijn

Recept printen
Recept categorie: met kip
Porties: 4
Van wie is dit recept: Astrid Veltman

Wat gaat er in:

  • 2 eetlepels komijnzaadjes
  • 2 grote kip (8 stukken)
  • zout (peper)
  • 50 gr boter
  • 2 ui (in dunne ringen)
  • 1/2 theelepel gember
  • 1/4 theelepel saffraanpoeder
  • 4 eetlepels fijngesneden koriander
  • 20 olijven

Hoe maak ik het klaar:

  • Laat de komijnzaadjes 1 uur in water weken.
  • Bestrooi de kip met zout en peper.
  • Verhit de boter en bak de kip hierin in ± 10 minuten rondom bruin.
  • Bak de ui ± 5 minuten mee.
  • Voeg het gemberpoeder, de saffraan en 4 dl water toe en stoof de kip op zacht vuur ± 40 minuten.
  • Voeg de koriander, de geweekte komijn en de olijven toe en stoof het gerecht nog 5-10 minuten.
  • Serveer met rijst of couscous.