Kip Stroganoff

      Reacties uitgeschakeld voor Kip Stroganoff

Kip Stroganoff

Recept categorie Gerecht met Kip
Porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • 2 grote uien
  • 250 gr champignons
  • 1 rode paprika
  • 600 gr kipfilet
  • peper
  • zout
  • 50 gr boter
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 1 dl kippenbouillon van tablet
  • 1 dl zure room
  • 1 eetlepel droge sherry
  • 1 eetlepel allesbinder

Hoe maak ik het klaar?

  1. Pel en snipper de uien.
  2. Maak de champignons schoon en snijd ze in reepjes.
  3. Snijd de kipfilet in reepjes van 5 cm en bestrooi ze met peper en zout.
  4. Verhit de boter in een braadpan en bak de reepjes kip op hoog vuur rondom bruin.
  5. Temper het vuur en laat de reepjes nog 3 minuten zachtjes bakken.
  6. Neem de reepjes kip uit de pan.
  7. Bak de ui in de rest van het bakvet glazig, voeg de plakjes champignon en de reepjes
  8. paprika toe en bak ze ± 3 minuten mee.
  9. Roer de tomatenpuree erdoor, voeg de bouillon toe, breng het mengsel aan de kook en roer tot de saus bindt.

  10. Roer de zure room, de sherry en de allesbinder door de saus, doe de reepjes kip terug in de saus en laat het gerecht door en door warm worden.

  11. Lekker met rijst en courgettes.