Kip Stroganoff

      Reacties uitgeschakeld voor Kip Stroganoff

Kip Stroganoff

Recept printen
Recept categorie: met kip
Porties: 4
Van wie is dit recept: Astrid Veltman

Wat gaat er in:

  • 2 grote ui
  • 250 gr champignons
  • 1 paprika
  • 600 gr kip
  • peper
  • zout
  • 50 gr boter
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 1 dl kippenbouillon (van tablet)
  • 1 dl zure room
  • 1 eetlepel droge sherry
  • 1 eetlepel allesbinder

Hoe maak ik het klaar:

  • Pel en snipper de uien.
  • Maak de champignons schoon en snijd ze in reepjes.
  • Snijd de kipfilet in reepjes van 5 cm en bestrooi ze met peper en zout.
  • Verhit de boter in een braadpan en bak de reepjes kip op hoog vuur rondom bruin.
  • Temper het vuur en laat de reepjes nog 3 minuten zachtjes bakken.
  • Neem de reepjes kip uit de pan.
  • Bak de ui in de rest van het bakvet glazig, voeg de plakjes champignon en de reepjes
  • paprika toe en bak ze ± 3 minuten mee.
  • Roer de tomatenpuree erdoor, voeg de bouillon toe, breng het mengsel aan de kook en roer tot de saus bindt.
  • Roer de zure room, de sherry en de allesbinder door de saus, doe de reepjes kip terug in de saus en laat het gerecht door en door warm worden.
  • Lekker met rijst en courgettes.