Kipcurry

      Reacties uitgeschakeld voor Kipcurry

Kipcurry

Recept categorie Curry's, Gerecht met Kip
Porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • 1 kip
  • 3 uien
  • 3 geperste teentjes knoflook
  • 2 rode Spaanse pepers in reepjes
  • 2 cm geraspte gemberwortel
  • 2 eetlepels massala of ander kerriepoeder
  • enkele salambladeren

Hoe maak ik het klaar?

  1. Verdeel de kip in stukken en braad die langzaam met de fijngesneden uien, knoflook, gember en de pepers aan.

  2. Voeg er voorzichtig de kerrie bij (die mag niet 'verschroeien)'.
  3. Giet, als alles goed ruikt, langzaam een paar kopjes water met zout of bouillon in de pan en voeg de salambladeren toe.

  4. Naarmate de kip langer pruttelt, wordt het gerecht lekkerder.
  5. U kunt de curry desgewenst binden met santen of aardappelen.