Kippensoep 2

      Reacties uitgeschakeld voor Kippensoep 2

Kippensoep 2

Recept categorie Soepen
Porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

Hoe maak ik het klaar?

  1. Maak de bouillon volgens het basisrecept.
  2. Laat, als de bouillon van maag en nek wordt getrokken, een filetje van 100 gr in ± 10 minuten in de bouillon gaar worden.

  3. Snijd het witte vlees, met de draad mee, in smalle reepjes en doe die in de hete bouillon.

  4. De bouillon krijgt met een theelepeltje citroensap een frisse smaak.
  5. Breng de soep verder op smaak met peper en zout en strooi er vlak voor het serveren de gehakte peterselie over.

Tips / Opmerkingen

Kook eventueel 30 gr fijne vermicelli 6-8 minuten in de bouillon gaar.