Kippensoep

      Reacties uitgeschakeld voor Kippensoep

Kippensoep

Recept categorie Gerecht met Kip, Soepen
Keuken: Belgische keuken
Porties 4
Auteur Onbekende auteur

Wat gaat er in?

  • 1 liter kippenbouillon
  • 100 gr. kipfilet
  • 200 gr knolselder
  • 2 preiwitten
  • 2 wortelen
  • 1 eetlepel fijngehakte peterselie
  • 1 eetlepel boter
  • peper
  • zout

Hoe maak ik het klaar?

  1. Breng de kippenbouillon langzaam aan de kook
  2. Maak ondertussen de groenten schoon
  3. Snijd de selder en de wortelen in heel kleine dobbelsteentjes de preiwitten in heel dunne ringen
  4. Doe de groenten in de kokende bouillon
  5. Laat 10 minuten koken
  6. Snij de kipfilet in heel kleine stukjes en voeg ze bij de bouillon
  7. Laat nog 5 minuten koken
  8. Breng de soep op smaak met peper en zout
  9. Strooi er vlak voor het opdienen de fijngehakte peterselie over