Kippensoep met mango

      Reacties uitgeschakeld voor Kippensoep met mango

 

Kippensoep met mango

Recept printen
Recept categorie: met fruit/ met kip/ Soepen
Porties: 4
Van wie is dit recept: Astrid Veltman

Wat gaat er in:

  • 1 liter kippenbouillon (van 2 tabletten)
  • 2 1/2 cm gember ( in reepjes)
  • 2 eetlepels limoensap
  • 1 theelepel serehpoeder
  • 1 rode peper ( in ringen)
  • 2 kip ( in reepjes)
  • 1 wortel ( in reepjes)
  • 1 zakje santen
  • 1 mango ( in lange dunne repen)
  • 1 eetlepel grofgehakte koriander

Hoe maak ik het klaar:

  • Breng de bouillon met de gember, het limoensap, de sereh, rode peper, kip en wortel tegen de kook.
  • Laat de kip daarin in ± 15 minuten gaar worden.
  • Roer er de santen door.
  • Warm de plakjes mango even in de soep mee.
  • Strooi er voor het serveren de koriander over.