Kippensoep met prei en ei

      Reacties uitgeschakeld voor Kippensoep met prei en ei

 

Kippensoep met prei en ei

Recept categorie Soepen
Porties 2
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • 150 gr dunne prei
  • 2 cm verse gemberwortel
  • 170 gr kippenbouillon met stukjes kip
  • 1 ei
  • citroensap
  • Tabasco

Hoe maak ik het klaar?

  1. Maak de prei schoon en snijd hem in heel dunne ringetjes.
  2. Schil de gemberwortel.
  3. Breng de kippenbouillon met 1 pot water en de gemberwortel aan de kook en laat dit ± 10 minuten zachtjes koken.

  4. Voeg de prei toe en kook de soep nog ± 3 minuten.
  5. Verwijder de gember.
  6. Klop het ei los en roer het door de soep.
  7. Verwarm de soep nog ± 1 minuut en breng haar op smaak met citroensap en Tabasco.