Kippensoep met yoghurt

      Reacties uitgeschakeld voor Kippensoep met yoghurt

Kippensoep met yoghurt

Recept categorie Gerecht met Kip, Soepen
Keuken: Turkse keuken
Porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • 7 1/2 dl kippenbouillon getrokken van een kip, wortel, ui, peterselie en wat zout en peper
  • 100 gr kipfilet in kleine blokjes
  • 2 1/2 dl yoghurt
  • 4 eidooiers
  • peper zout
  • 1 eetlepel verse fijngehakte munt of peterselie
  • 1 eetlepel. boter
  • 2 theelepel paprikapoeder

Hoe maak ik het klaar?

  1. Kook de stukjes kipfilet in de bouillon gaar (als u de bouillon zelf maakt,
  2. kunt u wat in stukjes gesneden gaar kippenvlees aan de bouillon toevoegen).
  3. Klop de eidooiers met de yoghurt los en meng er wat hete bouillon door.
  4. Roer daarna het yoghurtmengsel door de bouillon en warm het geheel nog 10
  5. minuten door, zonder het te laten koken, zodat de soep gebonden wordt (als
  6. de soep kookt, schiften de eidooiers).
  7. Smelt de boter, roer er het paprikapoeder door.
  8. Strooi de fijngehakte peterselie of munt over de soep en giet er de gesmolten