Kipsaté speciaal

      Reacties uitgeschakeld voor Kipsaté speciaal

Kipsaté speciaal

Recept printen
Recept categorie: Barbeque/ met kip
Porties: 6
Van wie is dit recept: Astrid Veltman

Wat gaat er in:

  • 600 gr kip
  • 8 eetlepels pindakaas
  • 1 ui
  • 2 theelepels sambal trassi
  • 3 eetlepels ketjap manis
  • 2 blaadjes djeroek poeroet

Hoe maak ik het klaar:

  • Snijd het kippenvlees in niet te kleine dobbelstenen.
  • Rijg die aan satéstokjes of -pennen en rooster ze op de grill of barbecue halfgaar.
  • Maak intussen de ui schoon en snipper hem fijn.
  • Wrijf de ui, sambal en pindakaas tot een brij.
  • Bak deze brij samen met de djeroek poeroetblaadjes in hete olie even op en laat hem een paar minuten zachtjes doorbakken.
  • Giet er dan de ketjap en het citroensap bij.
  • Haal de saté's van de grill of barbecue en dompel ze in de saus.
  • Laat ze weer een paar minuten roosteren en dompel ze dan opnieuw in de saus.
  • Blijf dit herhalen tot de saté's gaar zijn.