Kipschotel á la Bresse

      Reacties uitgeschakeld voor Kipschotel á la Bresse

Kipschotel á la Bresse

Recept printen
Recept categorie: met kip
Porties: 4
Van wie is dit recept: Astrid Veltman

Wat gaat er in:

  • 1/2 dl melk
  • 2 sneetjes oud witbrood ( zonder korstjes)
  • 400 gr kip
  • 50 gr fijngesneden achterham
  • 1 fijngehakt bosuitje
  • 2 fijngeknipte takjes peterselie
  • 1 ei
  • 1 theelepel tijm
  • zout
  • peper
  • 3 eetlepels bloem
  • 25 boter

Hoe maak ik het klaar:

  • Schenk de melk over het brood.
  • Meng in een kom het gehakt, het uitgeknepen brood, de ham, de bosui, de peterselie, de eierdooier, de tijm en zout en peper door elkaar.
  • Vorm hier 4 stevige ovale broodjes van en wentel die door de bloem.
  • Verhit de boter in een koekenpan en bak de gehaktbroodjes in ± 10 minuten rondom goudbruin.
  • Stoof ze, onder af en toe keren, met het deksel schuin op de pan in nog ± 15 minuten zachtjes gaar.
  • Leg ze op een plank en laat ze ± 5 minuten rusten.
  • Snijd ze in dunne plakken en rangschik die op 4 borden.