Kipschotel

      Reacties uitgeschakeld voor Kipschotel

Kipschotel

Recept printen
Recept categorie: met kip
Porties: 4
Van wie is dit recept: Astrid Veltman

Wat gaat er in:

  • 3 kip
  • 250 gr champignons (in plakjes)
  • 1 paprika (in stukjes)
  • 1 paprika (in stukjes)
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 flinke gesnipperde ui
  • 1 blik ananas (1/2 liter)
  • 2 borrelglaasjes whisky
  • 500 gr rijst
  • 1 theelepel kerriepoeder

Hoe maak ik het klaar:

  • Snijd de kip in dobbelsteentjes.
  • Kook de champignons en laat ze uitlekken.
  • Bak de kip, voeg de champignons, de ui, de paprika en de knoflook toe en bak die 10 minuten mee.
  • Voeg het kerriepoeder toe.
  • Snijd de ananas in blokjes en voeg die toe (bewaar het vocht).
  • Laat dit alles nog 20 minuten zachtjes sudderen.
  • Kook de rijst.
  • Maak een saus van het ananassap en de whisky, laat die ± 2 minuten koken en bind hem daarna met maïzena.
  • Serveer direct.