Kipschotel

      Reacties uitgeschakeld voor Kipschotel

Kipschotel

Recept categorie Gerecht met Kip
Porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • 3 flinke kipfilets
  • 250 gr champignons in plakjes
  • 1 rode paprika in stukjes
  • 1 groene paprika in stukjes
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 flinke gesnipperde ui
  • 1 blik ananas 1/2 liter
  • 2 borrelglaasjes whisky
  • 500 gr rijst
  • 1 theelepel kerriepoeder

Hoe maak ik het klaar?

  1. Snijd de kip in dobbelsteentjes.
  2. Kook de champignons en laat ze uitlekken.
  3. Bak de kip, voeg de champignons, de ui, de paprika en de knoflook toe en bak die 10 minuten mee.

  4. Voeg het kerriepoeder toe.
  5. Snijd de ananas in blokjes en voeg die toe (bewaar het vocht).
  6. Laat dit alles nog 20 minuten zachtjes sudderen.
  7. Kook de rijst.
  8. Maak een saus van het ananassap en de whisky, laat die ± 2 minuten koken en bind hem daarna met maïzena.

  9. Serveer direct.