Knoflookkip

      Reacties uitgeschakeld voor Knoflookkip

Knoflookkip

Recept printen
Recept categorie: met kip
Porties: 4
Van wie is dit recept: Astrid Veltman

Wat gaat er in:

  • 4 kip
  • zout
  • peper
  • boter
  • wat olie
  • 1 ui
  • 4 teentjes knoflook
  • 4 eetlepels pindakaas
  • 1 theelepel sambal oelek
  • kokosmelk ( of bouillon)
  • citroensap
  • koffieroom

Hoe maak ik het klaar:

  • Wrijf de kipfilets in met peper en zout en bak ze in een mengsel van boter en wat olie bruin.
  • Neem de stukken kip uit de pan en houd ze warm.
  • Fruit de kleingesneden ui en de gesnipperde knoflook lichtbruin.
  • Roer er de pindakaas en de sambal bij en voeg zoveel kokosmelk of bouillon toe dat een smeuïge saus ontstaat.
  • Breng de saus op smaak met wat citroensap, een scheutje koffieroom en eventueel nog wat zout.
  • Leg de stukken kip terug in de pan en laat ze nog ± 30 minuten sudderen.