Knolselderijsoep 3

      Reacties uitgeschakeld voor Knolselderijsoep 3

Knolselderijsoep 3

Recept categorie Soepen
Porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • 1 kleine knolselderij
  • 1 citroen
  • 2 kippenbouillontabletten
  • zout
  • peper
  • 1 takje peterselie

Hoe maak ik het klaar?

  1. Schil de knolselderij dik, was hem en rasp hem.
  2. Halveer de citroen in de lengte, pets 1 helft uit en snijd de andere helft in partjes.
  3. Breng in een pan 1 liter water met de bouillontabletten aan de kook en voeg de knolselderij toe.
  4. Laat ± 15 minuten koken en breng op smaak met citroensap, zout en peper.
  5. Warm de soep in ± 5 minuten op zacht vuur goed door.
  6. Schep haar in 4 soepborden, knip er peterselie boven fijn en geef er de partjes citroen bij.