Knolselderijsoep 3

      Reacties uitgeschakeld voor Knolselderijsoep 3
Print

Knolselderijsoep 3

Categorie Soepen
porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in:

  • 1 kleine knolselderij
  • 1 citroen
  • 2 kippenbouillontabletten
  • zout
  • peper
  • 1 takje peterselie

Hoe maak ik het klaar:

  • Schil de knolselderij dik, was hem en rasp hem.
  • Halveer de citroen in de lengte, pets 1 helft uit en snijd de andere helft in partjes.
  • Breng in een pan 1 liter water met de bouillontabletten aan de kook en voeg de knolselderij toe.
  • Laat ± 15 minuten koken en breng op smaak met citroensap, zout en peper.
  • Warm de soep in ± 5 minuten op zacht vuur goed door.
  • Schep haar in 4 soepborden, knip er peterselie boven fijn en geef er de partjes citroen bij.