Koekjes met koffie en chocola

      Reacties uitgeschakeld voor Koekjes met koffie en chocola

Koekjes met koffie en chocola

Recept categorie Koek
Porties 4 personen
Auteur Onbekende auteur

Wat gaat er in?

  • 500 gram boter
  • 4 eetlepels poedersuiker
  • ½ zakje poedersuiker
  • 7 theelepels oploskoffie fijn gemaakt met een stamper tot poeder
  • 1 kg meel kan iets minder zijn
  • 500 gram chocolade
  • 100 gram ongepelde grofgemalen amandelen
  • beetje olie of boter

Hoe maak ik het klaar?

  1. Meng de suiker,boter en oploskoffie goed door elkaar voeg de bakpoeder en doe er steeds een beetje meel erbij tot dat je een deeg heb die je makkelijk kan uitrollen,het deeg moet wel zacht blijven.

  2. Strooi wat meel op je werkvlak en rol het deeg uit haal er cirkels uit met een theeglas en bak ze op 170 graden,ze moeten niet al te bruin worden.

  3. Laat ze afkoelen en haal ze door de chocola die je met de boter/olie heb gesmolten.

  4. Bestrooi ze direct met de amandelen.