Koninginnesoep 3

      Reacties uitgeschakeld voor Koninginnesoep 3
Print

Koninginnesoep 3

Categorie Soepen
porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in:

  • 35 gr boter
  • 35 gr bloem
  • 1 liter kippenbouillon
  • 100 gr gaar kippenvlees in kleine stukjes
  • 50 gr doperwten diepvries
  • 2 eetlepels gehakte peterselie
  • zout
  • versgemalen peper
  • 1/2 dl koffieroom

Hoe maak ik het klaar:

  • Smelt de boter in een pan en roer er de bloem door.
  • Voeg er, voortdurend roerend, met kleine scheutjes tegelijk de bouillon aan toe tot een gebonden soep is ontstaan.
  • Voeg het kippenvlees, de doperwten en de peterselie toe, zet het vuur laag, leg het deksel op de pan en laat de soep 5 minuten zachtjes koken.
  • Breng de soep met wat zout en