Koolsoep

      Reacties uitgeschakeld voor Koolsoep

 

Print

Koolsoep

Categorie Soepen
porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in:

  • 2 flinke uien
  • 1 spitskool of groene kool
  • 2 grote aardappelen in blokjes
  • 1 flinke winterwortel
  • 1 rookworst
  • 100 gr gerookt spek in blokjes
  • 1 stuk schenkel of ander soepvlees
  • peper
  • zout
  • laurier
  • 1 boulliontablet
  • sambal

Hoe maak ik het klaar:

  • Trek een stevige bouillon van de kruiden en het soepvlees.
  • Haal het vlees van het bot en snijd het vlees in stukjes.
  • Bak het spek op zacht vuur uit en fruit de knoflook en de uien in het spekvet.
  • Voeg het vlees, de kool, de bouillon, de rookworst en de smaakmakers toe en laat alles nog even smoren.