Koolsoep

      Reacties uitgeschakeld voor Koolsoep

 

Koolsoep

Recept categorie Soepen
Porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • 2 flinke uien
  • 1 spitskool of groene kool
  • 2 grote aardappelen in blokjes
  • 1 flinke winterwortel
  • 1 rookworst
  • 100 gr gerookt spek in blokjes
  • 1 stuk schenkel of ander soepvlees
  • peper
  • zout
  • laurier
  • 1 boulliontablet
  • sambal

Hoe maak ik het klaar?

  1. Trek een stevige bouillon van de kruiden en het soepvlees.
  2. Haal het vlees van het bot en snijd het vlees in stukjes.
  3. Bak het spek op zacht vuur uit en fruit de knoflook en de uien in het spekvet.
  4. Voeg het vlees, de kool, de bouillon, de rookworst en de smaakmakers toe en laat alles nog even smoren.