Kotopitta

      Reacties uitgeschakeld voor Kotopitta

Kotopitta

(Kippenpastei)
Recept printen
Recept categorie: Hartige taart/ met kip
Land van herkomst: Griekenland
Porties: 4
Van wie is dit recept: Astrid Veltman

Wat gaat er in:

Hoe maak ik het klaar:

  • Kook de kip in voldoende water met zout gaar.
  • Laat de kip in de bouillon afkoelen.
  • Haal haar uit de pan en ontdoe haar van botten en vel.
  • Snijd het vlees in reepjes.
  • Smelt de boter in de pan, roer de bloem erdoor en voeg langzaam 3 dl van de bouillon toe.
  • Klop de eieren erdoor, voeg de kaas toe en giet deze saus
  • over het kippenvlees.
  • Bekleed een bakblik met de helft van het deeg.
  • Bestrijk het deeg goed met boter en doe de vulling in het bakblik.
  • Leg de rest van het deeg erover.
  • Vouw de randen goed samen en bestrijk deze deeglaag met gesmolten boter.
  • Leg er een vel vetvrij papier over en bak de pastei in 1 uur goudbruin in de oven (stand 4).