Lamskoteletjes met bonen-spekrolletjes

      Reacties uitgeschakeld voor Lamskoteletjes met bonen-spekrolletjes

Lamskoteletjes met bonen-spekrolletjes

Recept printen
Recept categorie: Barbeque/ Lamsvlees/ met vlees/ Varkensvlees
Porties: 6
Van wie is dit recept: Astrid Veltman

Wat gaat er in:

  • 250 gr sperziebonen
  • 200 gr ontbijtspek
  • 6 eetlepels olie
  • 1 theelepel zout
  • 6 knoflook
  • 1 theelepel rozemarijnnaalden
  • 12 lamskoteletten

Hoe maak ik het klaar:

  • Blancheer de bonen 8 minuten in kokend water.
  • Snijd de spekplakjes eventueel door.
  • Rol steeds 8-10 sperziebonen in een plakje spek en steek ze met een cocktailprikker vast.
  • Wikkel de rolletjes in aluminiumfolie en leg ze 10-15 minuten op de barbecue. Keer ze af en toe.
  • Meng de olie met zout, de fijngehakte knoflook en de rozemarijn.
  • Smeer de lamskoteletjes hiermee in en laat ze op de barbecue in ± 10 minuten gaar worden.
  • Serveer de lamskoteletjes samen met de bonenrolletjes.