Leidse hutspot III

      Reacties uitgeschakeld voor Leidse hutspot III

Leidse hutspot III

Recept categorie Gerecht met groenten, Gerecht met vlees, Stamppot
Keuken: Recepten uit Noord Holland
Porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • 500 gr kruimige aardappelen
  • zout
  • 1 kg panklare hutspotgroenten
  • 250 gr spekblokjes
  • 720 gr witte bonen pot
  • versgemalen zwarte peper

Hoe maak ik het klaar?

  1. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in blokjes.
  2. Kook de aardappelen en de hutspotgroenten zachtjes ± 15 minuten in een pan met weinig water en zout, schep af en toe om.

  3. Bak in een andere pan de spekblokjes in ± 4 minuten zachtjes uit.
  4. Giet de aardappelen en de hutspotgroenten af.
  5. Schep er de witte bonen met het vocht en het spek met het vet door en warm de hutspot al omscheppend nog ± 5 minuten zachtjes door.

  6. Breng op smaak met zout en peper.