Leidse hutspot III

      Reacties uitgeschakeld voor Leidse hutspot III
Print

Leidse hutspot III

Categorie Gerecht met groenten, Gerecht met vlees, Stamppot
Keuken Recepten uit Noord Holland
porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in:

  • 500 gr kruimige aardappelen
  • zout
  • 1 kg panklare hutspotgroenten
  • 250 gr spekblokjes
  • 720 gr witte bonen pot
  • versgemalen zwarte peper

Hoe maak ik het klaar:

  • Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in blokjes.
  • Kook de aardappelen en de hutspotgroenten zachtjes ± 15 minuten in een pan met weinig water en zout, schep af en toe om.
  • Bak in een andere pan de spekblokjes in ± 4 minuten zachtjes uit.
  • Giet de aardappelen en de hutspotgroenten af.
  • Schep er de witte bonen met het vocht en het spek met het vet door en warm de hutspot al omscheppend nog ± 5 minuten zachtjes door.
  • Breng op smaak met zout en peper.