Loempia’s

      Reacties uitgeschakeld voor Loempia’s

Loempia's

Recept categorie Gerecht met Kip
Porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • 250 gr kippenvlees
  • 250 gr taugé
  • 250 gr witte kool of spitskool
  • 1 winterwortel
  • 50 gr boter
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • zout
  • peper
  • 1 bouillon tablet
  • selderi
  • prei
  • kant-en-klare loempiavellen
  • 1 eetlepel bloem
  • wat water

Hoe maak ik het klaar?

  1. Snijd het vlees fijn en de ui, knoflook, prei en selderij heel fijn.
  2. Smelt de boter, fruit hierin eerst de ui en de knoflook met peper en zout, voeg dan de
  3. selderij, de prei en het vlees toe en laat bakken tot alles gaar is.
  4. Voeg naar smaak nog kruiden toe.
  5. Laat het mengsel afkoelen, verdeel het over de loempiavellen en rol ze op.
  6. Maak van bloem en water een soort 'plaksel' om ze vast te maken.
  7. Frituur de loempia's tot ze knapperig zijn.
  8. Geef er een sausje bij van 2 eetlepels tomatenketchup, 2 eetlepels suiker, 1/2 theelepel sambal, 1 mespuntje ve-tsin of 1/2 bouillonblokje, zout en 2 eetlepels warm water.