Maaltijd groentesoep

      Reacties uitgeschakeld voor Maaltijd groentesoep

 

Maaltijd groentesoep

Recept categorie Soepen
Porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • 40 gr reuzel
  • 1 middelgrote ui
  • 250 gr soepgroenten (bijvoorbeeld boontjes, doperwten, wortelen, tomaten, witte of
  • groene kool koolraap, peterselie(wortel))
  • 2 eetlepels bloem
  • bouillon of water
  • bloemkool roosjes
  • dobbelsteentjes aardappelen
  • peper
  • zout
  • karwijzaad

Hoe maak ik het klaar?

  1. Hak de ui en fruit hem in het hete vet goudgeel aan.
  2. Voeg de gesneden soepgroenten toe en fruit die mee tot ze halfgaar zijn.
  3. Bestuif met de bloem en laat door fruiten tot de bloem lichtbruin is gekleurd.
  4. Voeg bouillon of water toe, roer goed door en breng aan de kook.
  5. Voeg de bloemkoolroosjes en de dobbelsteentjes aardappel toe en breng de soep op smaak met peper, zout en wat karwijzaad.

  6. Voeg, als u water gebruikt, eventueel een bouillonblokje toe.
  7. Laat de soep verder koken tot de groenten net gaar zijn.