Maaltijd ossenstaartsoep

      Reacties uitgeschakeld voor Maaltijd ossenstaartsoep

 

Maaltijd ossenstaartsoep

Recept categorie Soepen
Porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • 100 gr mager rookspek in blokjes gesneden
  • 20 gr boter
  • 1 teentje knoflook
  • 1 ui
  • 150 gr champignons
  • 200 gr gehakt aangemaakt met kruiden
  • 1 blik ossenstaartsoep
  • 1 pot witte bonen
  • 1 bekertje zure room
  • fijngeknipte peterselie

Hoe maak ik het klaar?

  1. Smelt de boter en bak hierin het spek uit.
  2. Bak dan de fijngesnipperde knoflook, de kleingesneden ui, de in plakken
  3. gesneden champignons en het tot balletjes gedraaide gehakt met het spek mee.

  4. Bereid de soep volgens de gebruiksaanwijzing op het blik en voeg die samen met de witte bonen aan het spekmengsel toe.

  5. Warm het geheel goed door.
  6. Schep op de borden een lepel zure room op de soep en strooi er peterselie over.

Tips / Opmerkingen

Kook naar smaak een flinke scheut sherry mee.