Maaltijd preisoep met kip en basilicumroom

      Reacties uitgeschakeld voor Maaltijd preisoep met kip en basilicumroom
Print

Maaltijd preisoep met kip en basilicumroom

Categorie Gerecht met Kip, Soepen
porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in:

  • 300 gr kipfilet
  • 1 dunne prei
  • 4 voorgebakken bruine pistoletjes
  • 1 zakje Edelprei-Crèmesoep Knorr
  • 1 dl garderoom
  • 2 eetlepels basilicumsaus pesto

Hoe maak ik het klaar:

  • Verwarm de oven voor op 225°C.
  • Breng in een pan 1 liter water aan de kook, voeg de kipfilet toe en laat die ± 5 minuten zachtjes koken.
  • Maak intussen de prei schoon, was hem en snijd het wit in dunne ringetjes.
  • Bak de pistoletjes in het midden van de oven in ± 8 minuten gaar.
  • Neem de kipfilet uit de pan en voeg het zakje preisoep al roerend aan de bouillon toe.
  • Breng de soep aan de kook en laat haar ± 5 minuten koken.
  • Roer af en toe om.
  • Snijd de kip in kleine stukjes en de pistoletjes in schuine plakken.
  • Klop de garderoom in een kom dik vloeibaar en roer er de basilicumsaus door.
  • Roer de blokjes kip door de soep en laat de soep door en door warm worden.
  • Verdeel de soep over 4 borden en schenk er de basilicumroom over.
  • Garneer met de preiringetjes en serveer met de pistoletjes.