Maaltijdsalade met haring en tomaten

      Reacties uitgeschakeld voor Maaltijdsalade met haring en tomaten

 

Maaltijdsalade met haring en tomaten

Recept printen
Recept categorie: met vis/ Salades
Porties: 4 personen
Van wie is dit recept: Onbekende auteur

Wat gaat er in:

  • 500 gram aardappel (geschild)
  • zout
  • 250 gram worteltjes
  • ½ krop ijsbergsla
  • 400 gram tomaten
  • 6 zoute haringen
  • 3 eetlepels mayonaise
  • 3 eetlepels volle yoghurt
  • 1 theelepel knoflook
  • peper
  • 4 eetlepels dille (geknipt)

Hoe maak ik het klaar:

  • Kook de aardappelen in water met zout net gaar.
  • Giet ze af en snijd ze in blokjes.
  • Schrap de worteltjes, snijd ze in schuine plakjes en kook ze 3 minuten in water met zout.
  • Snijd de sla in dunne reepjes, was hem en droog de sla in een sla-centrifuge.
  • Was de tomaten en snijd ze in partjes.
  • Snijd de haringen in stukjes.
  • Klop een dressing van de mayonaise, de yoghurt, de knoflook, peper en zout naar smaak en 3 eetlepels van de dille.
  • Schep de aardappel met de wortel, de sla, de tomaten, de haring en de dressing door elkaar.
  • Bestrooi met de rest van de dille.
  • Lekker met stokbrood.
  • Wijnadvies: Stefano fino sherry