Mediterraan rundvlees

      Geen reacties op Mediterraan rundvlees

 

Mediterraan rundvlees

Recept categorie Gerecht met groenten, Gerecht met vlees
Porties 4 personen
Auteur Onbekende auteur

Wat gaat er in?

Hoe maak ik het klaar?

  1. Verhit de olie in een braadpan en bak het vlees al omscheppend bruin. 

  2. Bak de ui en de knoflook 5 minuten mee. 

  3. Schenk de wijn en ½ dl heet water erbij en voeg peper en zout naar smaak toe. 

  4. Laat het vlees 1¼ uur zachtjes stoven. 

  5. Voeg wanneer er teveel vocht verdampt nog wat heet water toe. 

  6. Voeg de aardappelen toe en stoof ze 20 minuten mee. 

  7. Schep de courgette erdoor en stoof nog 15 minuten totdat het vlees en de groenten gaar zijn. 

  8. Breng eventueel op smaak met peper en zout. 

  9. Serveer het gerecht met witte rijst en een salade.

  10. Wijnadvies: Canaletto Montepulciano d’Abruzzo