Meloensalade 2

      Geen reacties op Meloensalade 2

 

Meloensalade 2

Recept printen
Recept categorie: Salades/ Voorgerecht
Porties: 4 personen
Van wie is dit recept: Onbekende auteur

Wat gaat er in:

  • 2 kleine galiameloenen (goed gekoeld)
  • 200 gram rauwe ham ((bijv. Jambon d'Ardenne))
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 á 2 eetlepels citroensap
  • peper
  • 1 zakje basilicum (grofgescheurd)
  • 2 bakjes bramen ((a 200 gram))

Hoe maak ik het klaar:

  • Meloenen halveren, met lepel pitjes eruit scheppen en grove krullen uit vruchtvlees scheppen (of met meloenbolletjessteker bolletjes uit vruchtvlees steken). 
  • Lege meloenhelften ondersteboven in vergiet laten uitlekken. 
  • Ham in stukken scheuren. 
  • In schaal dressing kloppen van olie, citroensap en wat grofgemalen peper. 
  • Meloen en ham erdoor mengen. 
  • Basilicum met bramen losjes door salade scheppen.
  • Salade over vier borden verdelen of eerst in lege meloenhelft scheppen. 
  • Klein plakje van onderkant afsnijden, dan staat meloen steviger.
  • Wijnadvies: Etchart Cafayate Torrontés