Meloensalade met stracciatella-ijs

      Geen reacties op Meloensalade met stracciatella-ijs

Vruchtvlees in dunne plakken snijden, schillen en over vier bordjes verdelen.

Meloensalade met stracciatella-ijs

Recept printen
Recept categorie: met fruit/ Nagerecht/ Salades
Porties: 4 personen
Van wie is dit recept: Onbekende auteur

Wat gaat er in:

  • 50 gram pistachenoten
  • 1 cantaloupemeloen
  • 1 limoen
  • 2 eetlepels honing
  • 0,5 liter ijs

Hoe maak ik het klaar:

  • Pistachenootjes pellen en in zeef onder heet stromend water afspoelen. 
  • Nootjes tussen keukenpapier droogwrijven. 
  • Nootjes grof hakken. 
  • Meloen halveren en pitten verwijderen. 
  • Vruchtvlees in dunne plakken snijden, schillen en over vier bordjes verdelen. 
  • Limoen schoonboenen en schil eraf raspen. 
  • Limoen uitpersen. 
  • In kommetje limoenrasp met limoensap en honing tot dressing roeren. 
  • Dressing over plakken meloen scheppen. 
  • Met ijstang op elk bord 1 grote bol stracciatella-ijs scheppen. 
  • Meloensalade met pistachenootjes garneren en direct serveren.