Mexicaanse kippensoep

      Reacties uitgeschakeld voor Mexicaanse kippensoep

 

Mexicaanse kippensoep

Recept categorie Gerecht met Kip, Soepen
Keuken: Mexicaanse keuken
Porties 6
Auteur Mimskeuken.nl

Wat gaat er in?

  • 1,5 liter kippenbouillon
  • 50 gram bloem
  • 1.2 kg kippendijfilet
  • 1 grote ui gesneden
  • 1 limoen het sap er van
  • 2 eetlepels mild paprikapoeder
  • 1 theelepel chilipoeder of meer voor pittigere soep
  • 1 theelepel cayennepeper optioneel
  • 1 eetlepel komijnpoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 2 geperste tenen knoflook
  • 400 gram zwarte bonen
  • Blikje mai

Hoe maak ik het klaar?

  1. Maak van de bloem met een beetje bouillon een glad papje.
  2. Doet dit met alle andere ingredienten in de sc.
  3. 6-8 uur op laag of 3-4 op hoog.
  4. Aan het eind van de kooktijd de kip uit elkaar pluizen en terug in de soep doen.

Tips / Opmerkingen

Heerlijk met zure room en geraspte kaas. Ook lekker met een quesedilla erbij.