Mie met tofu, ei en gebakken uitjes

      Reacties uitgeschakeld voor Mie met tofu, ei en gebakken uitjes

Mie met tofu, ei en gebakken uitjes

Recept categorie Gerecht met groenten
Keuken: Oosterse keuken
Extra info Vegetarisch
Porties 4 personen
Auteur Onbekende auteur

Wat gaat er in?

  • 400 gram mienestjes
  • 4 eieren
  • 2 eetlepels olie
  • 1 bakje tofu pittig gekruid (180 g, Biologisch)
  • 1 zak Chinese roerbakmix (400 g)
  • 1 zakje mix voor bami goreng
  • 25 gram gebakken uitjes

Hoe maak ik het klaar?

  1. Mienestjes in ruim kokend water met zout volgens gebruiksaanwijzing beetgaar koken. 

  2. Eieren in 6-7 minuten net hard koken. 

  3. In wok olie verhitten en tofu 3 minuten bakken. 

  4. Roerbakgroenten erdoor scheppen en nog 5 minuten op laag vuur bakken, af en toe omscheppen. 

  5. Bamikruidenmix en 150 ml water door groenten roeren en 1 minuut verwarmen. 

  6. Mie afgieten en in wok scheppen. 

  7. Gerecht nog 2-3 minuten al omscheppend bakken. 

  8. Eieren pellen en halveren. 

  9. Mie op vier borden scheppen. 

  10. Eieren en gebakken uitjes over mie verdelen.